SAVI ISDAULAN

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婆婆牌滷肉

↓先把豬皮炸油出來,
上次老公炸澎皮,
所以這次我也來挑戰,
成功 !

↓在來炸紅蔥頭,
記得微黃就要起鍋,
續熱會把它熟成酥酥脆脆的,
順便炸了3個蒜頭等等一起放。

↓在來炒絞肉,
我是切粗的,
所以炒到乾大約是這樣。


↓在來炒醬油,
婆婆愛用金味王,
所以我也用,
可以用多一點。


↓在來+豬皮+紅蔥頭一起炒
↓炒到香氣出來放水一起滷,
水我只放到和料平高,
+冰糖或你想要的香料。

↓滷了一小時後的模樣。
滷久一點更好吃,
不想把豬皮炸澎澎可以炸到出油就好了,
在回滷就會QQ的但卻不油,
看起來很簡單卻很美味。

 
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