SAVI ISDAULAN

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麻辣xo醬

材料表
小魚乾  50元
小蝦米  50元
扁魚乾  50元
干貝    200元
洋蔥     10元
香菇頭  10元
蒜頭    20元
紅蔥頭  10元
其餘醬料100元

共  500 元

======    作      法   ====== 

↓干貝和香菇頭泡米酒之後拿去蒸,
在把干貝撕成碎碎的,












↓把其它材料都乾炒乾,
然後蝦米、魚乾都拿一半打碎,
扁魚乾全部打碎,
把青花椒+紅花椒+孜然炒乾打碎,















↓先把干貝炸到酥酥















↓在炸香菇蒂頭















↓在炸蝦米和小魚乾
















在來炸洋蔥、蒜泥、紅蔥頭、乾辣椒 ,
都炸好了在把前面炸好的都放回來,

開始調味!
我放了壺底油、蠔油、雞粉、紅糖,
在繼續熬30分左右,
試吃是ok的,
就等2天的調合啦!

















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